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グルメ・クッキング

2007年2月25日 (日)

くさ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!

いやいや、噂には聞いていたがこんなにくさいとは。

東京に出張した折に、帰りは上野から新幹線に乗った。少しだけ時間があったので、アメ横でくさやを買って帰った。深い理由はない。老い先短いので、生きてるうちにいろいろなものを食べておきたいと思っただけだ。しかし、これが本当にくさいのだ。

真空パックになっているのだが、それでも少し臭いがもれる。新幹線の中は暖かいので、もう少し時間がたてば少し危なかったかもしれない。家に帰ってさっそく封を開いたが、その瞬間に嫌な臭いが。換気扇をつけて焼いてみると家中にウ○コの腐ったような臭いが拡がった。臭いのをがまんして身をほぐして食べた。味はなかなかのもので酒にも良く合った。

しかし今度は食べたあとの臭いの処理がたいへんである。食べたあとの骨、入っていたビニール、焼いた網、少しの時間入れておいた冷蔵庫、食べた時のお皿、そして絨毯、カーテン、こたつ布団、みんなくさい。ファブリーズをだいぶ撒いたがそれでも臭いがとれない。一晩たったがまだかすかに臭う。

みなさん、くさやを食べるなら、屋外の人里はなれたところで調理して食べましょう。
ご近所の方、いやな臭いがしたらそれは私のせいです。ごめんなさい。

2006年8月12日 (土)

そら豆

Mame

この豆は、そら豆を煎ったものである。九州では唐豆(とうまめ)と呼んでいた。その他、煎り豆、はじき豆などの言い方ある。

ただ、煎っただけだから、油分も塩分も混じっていない。ダイエットにも良い。私の好物である。かなり固いので歯の良い人でなければ食べるのは難しい。
この豆と似て非なるものに、フライビーンズがある。花豆とも呼ばれている(たまにこちらをはじき豆と呼ぶこともあるので注意しなければならない)。この油で揚げたほうは、塩味がついてやわらかくたべやすいが、油分が多く、少量でもカロリーが高い。
フライビーンズはどこでも売っているが、唐豆を探すのはたいへんである。たまに、100円ショップで見かけるが、安定的には供給されていない。私は安定的に入手したいと思っていたら、最近見つけた。御徒町の二木菓子(大きな卸屋)に500グラム375円の袋が山積みされていた。上京したら必ず寄って買って帰ることにする。その他、ネットでもだいぶ見つけた。何とか、一生食べ続けられそうである。これさえあれば、酒のつまみは何もいらない。